스코틀랜드의 작은 보석, 21년의 기다림

에드라두어 21년 빈티지 1999

보르도 캐스크 피니쉬 55.7% 700ml

1825년부터 이어진 하이랜드 퍼스셔의 작은 팜 디스틸러리.

1999년에 증류한 원주를 보르도 와인 캐스크로 마무리해

물을 타지 않은 55.7% 캐스크 스트렝스로 담아낸 569병 한정 싱글 몰트.

'Scotland's Little Gem', 에드라두어

지금도 손으로 위스키를 빚는

하이랜드의 작은 농장 증류소

에드라두어는 스코틀랜드 하이랜드 퍼스셔, 피틀로크리 언덕에 자리한 증류소입니다. 1825년 지역 농부들이 모여 시작한 작은 팜 디스틸러리로, 하얀 벽과 붉은 문이 늘어선 작은 마을 같은 풍경 덕분에 'Scotland's Little Gem(스코틀랜드의 작은 보석)'이라 불립니다.

2002년부터는 독립 병입 명가 시그나토리 빈티지가 증류소를 운영하며, 블렌딩용 원주 대신 싱글 몰트에 집중해 왔습니다. 작은 증류기와 소규모 설비로 만드는 '손으로 빚는 싱글 몰트'의 전통을 지금도 지키고 있습니다.

이 보틀은 1999년 10월 12일에 증류한 원주를 숙성한 뒤 보르도 와인 캐스크에서 마무리 숙성해, 2020년 11월 21일 21년 숙성으로 병입한 빈티지 한정판입니다. 라벨에는 569병 중 몇 번째 병인지가 하나하나 기재되어 있습니다.

레드 와인 캐스크가 남긴 진한 과실향,

55.7% 캐스크 스트렝스의 묵직한 힘

바디 ■ ■ ■ ■ ■

당도 ■ ■ ■ ■ □

스모키 ■ □ □ □ □

스파이시 ■ ■ ■ □ □

Aroma : 붉은 포도와 오렌지 껍질, 꿀을 닮은 진한 과실향 위로 은은한 바닐라와 오크 노트

Taste : 높은 도수 특유의 힘 있는 첫맛 뒤로 졸인 과일과 보리 사탕 같은 단맛, 아몬드 계열의 고소함이 차례로 펼쳐집니다

Finish : 와인 캐스크의 과실감과 오크 스파이스가 겹쳐지며 길고 따뜻하게 이어지는 여운

제품 상세 정보

제품명 : 에드라두어 21년 빈티지 1999 보르도 캐스크 피니쉬 (Edradour Vintage 1999 Bordeaux Cask Finish Aged 21 Years) 700ml

제조사 : 에드라두어 디스틸러리 (Edradour Distillery Co. Ltd.)

종류 : 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키 (캐스크 스트렝스)

원료 : 맥아(몰트) 100%

도수 및 용량 : 55.7% / 700ml

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 방법]

스트레이트 : 55.7%의 캐스크 스트렝스입니다. 테이스팅 글라스에 소량 따라 잔을 천천히 돌리며 향부터 충분히 즐겨보세요.

물 몇 방울 : 상온의 물을 한두 방울씩 더하면 알코올의 열기가 가라앉고 와인 캐스크의 과실향이 한층 넓게 열립니다.

시간을 두고 : 잔에 따른 뒤 10분 정도 두면 처음과는 다른 단맛과 오크 노트가 차례로 올라옵니다.

[추천 페어링]

다크 초콜릿 : 와인 캐스크의 붉은 과실향과 카카오의 쌉쌀함이 서로를 끌어올립니다.

건과일 & 견과 : 무화과, 건포도, 구운 아몬드가 고소한 단맛의 여운을 길게 이어줍니다.

숙성 치즈 : 숙성 체다나 콩테처럼 감칠맛이 깊은 치즈와 묵직한 바디가 잘 어울립니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

1999년에 증류해 21년의 시간을 보낸, 다시 만들 수 없는 빈티지 한 병.

작은 증류소가 손으로 빚은 원주와 보르도 와인 캐스크가 만난 진한 과실향을 천천히 음미해 보십시오.

보틀 넘버가 기재된 한정 수량과 원통 케이스 구성으로, 컬렉션이나 특별한 선물로도 손색이 없습니다.