아키타 고급 주조미 '미사토니시키'로 빚은 Colors의 정점

아라마사 비리지언

(新政 天鵞絨 ヴィリジアン) 720ml

벨벳(天鵞絨)이라는 이름처럼 두텁고 매끄러운 질감.

Colors 라인업 가운데 가장 힘 있고 여운이 긴 술.

아키타의 고급 주조미 '미사토니시키'의 잠재력을 끌어낸 한 병입니다.

'6호 효모'가 태어난 양조장, 아라마사

1852년 창업, 아키타현 아키타시

아키타 쌀 · 기모토 · 나무통으로 빚습니다

아라마사 주조는 1852년 아키타시에서 창업했습니다. 5대 당주 사토 우헤에가 빚던 술덧에서 채취된 효모가 '협회 6호 효모'로 인정받았고, 이 효모는 현존하는 협회 효모 가운데 가장 오래된 것으로 꼽힙니다.

아라마사는 원료를 모두 아키타현산 쌀로 한정하고, 6호 효모만 사용하며, 첨가물 없이 전량 준마이로 빚습니다. 주모는 전통 방식 '기모토(生酛)'로 만들고, 발효는 삼나무 나무통(木桶)에서 진행합니다.

비리지언(天鵞絨, 벨벳)은 2002년 아키타에서 탄생한 고급 주조미 '미사토니시키'로 빚습니다. 아라마사는 이 술을 'Colors 라인업 중 가장 두께감과 여운이 있는 힘 있는 술'이라 소개하며, 갓 짠 직후부터 풍성한 맛을 즐길 수 있으면서도 장기 숙성 잠재력까지 지녔다고 설명합니다. 재배 면적의 대부분이 무농약 재배로 전환되며 품질도 꾸준히 높아지고 있습니다.

벨벳처럼 두텁고 매끄러운 질감,

길게 이어지는 깊은 여운

바디 ■ ■ ■ ■ □

당도 ■ ■ ■ □ □

산미 ■ ■ ■ □ □

향기 ■ ■ ■ □ □

Aroma : 잘 익은 배와 백도를 떠올리게 하는, 차분하면서도 깊이 있는 향

Taste : 입안을 채우는 풍성한 쌀의 감칠맛과 단맛을 기모토의 산미가 단단하게 받쳐 주는 두터운 맛

Finish : 쉽게 사라지지 않고 천천히 이어지는, Colors 중 가장 긴 여운

제품 상세 정보

제품명 : 아라마사 비리지언 (新政 天鵞絨 ヴィリジアン) 720ml

제조사 : 아라마사 주조 (新政酒造)

종류 : 청주 / 사케 (준마이 · 기모토 · 나무통 발효 · 화이레)

원료 : 쌀(아키타현산 미사토니시키), 쌀누룩

도수 및 용량 : 13% (원주) / 720ml

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 방법]

추천 온도 10~15℃ : 너무 차갑지 않게 마시면 두터운 감칠맛과 긴 여운이 잘 드러납니다.

와인 잔 : 입구가 넓은 잔에 따라 천천히 온도를 올리면 향과 맛이 한층 풍성하게 열립니다.

화이레 제품이지만 풍미 유지를 위해 개봉 전후 모두 냉장 보관하고, 개봉 후에는 가급적 빨리 드시길 권합니다.

[추천 페어링]

장어 & 데리야키 : 두터운 바디가 달고 짭짤한 양념에도 밀리지 않습니다.

닭·돼지 구이 : 풍성한 감칠맛이 고기의 기름진 맛과 잘 어우러집니다.

숙성 치즈 : 긴 여운과 산미가 진한 치즈의 풍미를 산뜻하게 정리해 줍니다.

맛이 진한 요리와 함께 천천히 한 잔씩 음미하기 좋은 한 병입니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

Colors 시리즈 가운데 가장 깊고 힘 있는 색입니다.

미사토니시키가 지닌 풍성함을 아라마사의 산미가 단정하게 다잡았습니다.

가벼운 사케에서 한 걸음 더 나아가고 싶은 날, 가장 먼저 꺼내 들 한 병입니다.