교토의 물, 교토의 술

준마이 쿄노미야비

(純米 京の雅) 720ml

이름 그대로 '교토의 우아함'.

부드러운 물이 만드는 둥근 질감.

교토 요리와 함께할 때 자기다워집니다.

후시미의 물이 만드는 성격

'온나자케'라 불려 온 이유

교토는 나다와 함께

일본 사케의 양대 산지로 꼽힙니다

교토 후시미는 부드러운 물이 솟는 지역입니다. 미네랄이 적은 물은 발효를 급하게 몰아가지 않아, 부드럽고 둥근 술을 만듭니다.

같은 이유로 후시미의 술은 예로부터 '온나자케(女酒)'라 불렸습니다. 단단하고 힘 있는 나다의 '오토코자케(男酒)'와 대비되는 표현입니다.

'쿄노미야비(京の雅)'는 그 성격을 이름에 그대로 담은 준마이슈입니다. 쌀과 쌀누룩만으로 빚어, 교토 요리처럼 재료를 앞세우는 자리에 어울립니다.

둥글고 부드러운 질감,

은은하게 남는 쌀의 감칠맛

바디 ■ ■ ■ □ □

당도 ■ ■ ■ □ □

산미 ■ ■ □ □ □

향기 ■ ■ □ □ □

Aroma : 차분한 곡물 향과 은은한 단 향

Taste : 매끄럽게 감기는 부드러운 질감과 온화한 감칠맛

Finish : 튀는 구석 없이 편안하게 정리되는 여운

제품 상세 정보

제품명 : 토미오 다이긴죠 준마이 쿄노미야비 (富翁 大吟醸純米 京の雅)

제조사 : 키타가와혼케 (北川本家) / 교토부 조요시

종류 : 청주 / 사케 (다이긴죠 준마이슈)

원료 : 쌀, 쌀누룩

도수 및 용량 : 14% / 720ml (정미율 49%)

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 방법]

상온 : 부드러운 질감이 가장 잘 드러나는 온도입니다.

약간 차갑게 (12~15℃) : 깔끔한 인상으로 마실 수 있습니다.

누루칸 (40℃ 전후) : 데우면 감칠맛이 둥글게 퍼집니다.

[추천 페어링]

두부 요리 : 담백한 재료와 결이 맞습니다.

유바(두부껍질) : 교토식 요리와의 궁합이 특히 좋습니다.

교토 가정식 반찬 : 여러 반찬을 오가며 마시기 좋습니다.

간이 세지 않은 요리에서 강점이 드러납니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

화려함으로 승부하는 술이 아니라 요리를 받쳐주는 술입니다.

교토식 담백한 요리를 즐기신다면 잘 맞을 겁니다.

상온에서 마셔보시면 이 술의 성격이 가장 잘 보입니다.