달지 않다고 알려진 다이긴죠의 예외

하쿠츠루 다이긴죠 스위트 에디션

(白鶴 大吟醸 甘口) 720ml

다이긴죠의 화사한 향은 그대로.

거기에 기분 좋은 단맛을 한 겹 더했습니다.

사케가 아직 낯선 분께 먼저 권하는 한 병입니다.

카라구치만이 정답은 아닙니다

단맛을 설계에 넣은 다이긴죠

하쿠츠루 다이긴죠의 아마구치 버전

향은 유지하고 당도만 끌어올렸습니다

일본 사케 시장은 오랫동안 카라구치(드라이) 쪽으로 기울어 있었습니다. 깔끔함이 곧 품질이라는 인식 때문이었습니다.

하쿠츠루는 그 흐름과 별개로, 쌀 본연의 단맛을 굳이 깎아내지 않은 다이긴죠를 내놓았습니다. 향을 만들어내는 다이긴죠 제법은 유지하면서, 발효를 조절해 당분을 남기는 방식입니다.

그 결과 화사한 긴죠향과 부드러운 단맛이 함께 오는 술이 되었습니다. 사케 특유의 알코올감이 부담스러웠던 분들이 가장 먼저 받아들이는 유형입니다.

화사한 향에 얹힌

기분 좋은 단맛

바디 ■ ■ ■ □ □

당도 ■ ■ ■ ■ □

산미 ■ ■ □ □ □

향기 ■ ■ ■ ■ □

Aroma : 잘 익은 흰 복숭아와 배를 떠올리게 하는 달콤하고 화사한 향

Taste : 입에 닿는 순간 퍼지는 부드러운 단맛, 알코올의 날이 서지 않는 온화한 질감

Finish : 끈적하게 남지 않고 산뜻하게 끊어지는 뒷맛

제품 상세 정보

제품명 : 하쿠츠루 다이긴죠 스위트 에디션 아마구치 (白鶴 大吟醸 甘口)

제조사 : 하쿠츠루 주조 (白鶴酒造) / 효고현 고베 나다구

종류 : 청주 / 사케 (다이긴죠슈)

원료 : 쌀, 쌀누룩, 양조알코올

도수 및 용량 : 15~16% / 720ml (정미율 50%)

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 방법]

추천 온도 6~10℃ : 충분히 차갑게 마시면 단맛과 산미의 균형이 잡힙니다.

온더락 : 얼음을 한두 조각 넣으면 단맛이 가벼워져 더 편하게 마실 수 있습니다.

상온에 두면 단맛이 무겁게 느껴질 수 있으니 냉장 보관을 권합니다.

[추천 페어링]

매콤한 요리 : 단맛이 매운맛의 열기를 눌러줍니다.

가벼운 디저트 : 과일 타르트나 치즈케이크와 무리 없이 이어집니다.

양념이 진한 안주 : 짠맛을 부드럽게 감싸줍니다.

식사 중보다는 식후에 천천히 즐기기 좋은 유형입니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

사케는 쓰다고 생각했던 분께 결과를 뒤집어 보여주는 한 병입니다.

혼자 마시기에도, 사케를 처음 접하는 분과 나누기에도 부담이 없습니다.

차갑게만 드시면 실패하기 어려운 구성입니다.