1743년 창업, 나다고고가 빚어낸 다이긴죠

하쿠츠루 다이긴죠

(白鶴 大吟醸)

사과를 연상시키는 화려한 향.

요리에 맞추기 쉬운, 투명감 있는 맛.

일상의 식탁에 품격을 더하는 다이긴죠입니다.

탄바 지역 양조 장인에게서 직접 전수받은 기술이

그대로 담긴 한 병

효고현 나다고고, 1743년 창업 이래

이어져 온 사케 명가의 저력

하쿠츠루는 1743년 창업 이래 효고현 나다고고에서 사케를 빚어온 명가입니다. 나다고고는 국세청이 지정한 지리적 표시(GI)로 보호받는, 일본을 대표하는 사케 산지입니다.

하쿠츠루는 탄바 지역 양조 장인의 전통 기술에 끊임없이 연마를 더한 술 빚기를 이어오며 전국신주감평회에서도 높은 평가를 받아왔습니다. 그 양조 기술이 이 '하쿠츠루 다이긴죠'에도 남김없이 살아 있습니다.

쌀을 50%까지 정미해 정성껏 빚어낸 결과, 사과를 연상시키는 화려한 향과 어떤 요리에도 맞추기 쉬운 투명감 있는 맛을 함께 갖추게 되었습니다.

사과를 닮은 화려한 향,

요리를 방해하지 않는 투명한 맛

바디 ■ ■ □ □ □

당도 ■ ■ □ □ □

산미 ■ ■ □ □ □

향기 ■ ■ ■ ■ □

Aroma : 사과와 서양배를 연상시키는 화려하고 산뜻한 긴죠향

Taste : 매끄러운 첫맛에 이어 은은하게 퍼지는 쌀의 단맛, 잡미 없는 투명감

Finish : 무겁게 남지 않고 산뜻하게 끊어지는 가벼운 카라구치의 여운

제품 상세 정보

제품명 : 하쿠츠루 다이긴죠 (白鶴 大吟醸)

제조사 : 하쿠츠루 주조 (白鶴酒造)

종류 : 청주 / 사케 (다이긴죠슈)

원료 : 쌀, 쌀누룩, 양조알코올

도수 및 용량 : 15~16% / 720ml

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 방법]

와인 글라스로 : 하쿠츠루가 공식적으로 권하는 방식입니다. 입구가 넓은 와인 글라스에 따르면 화려한 향이 훨씬 풍성하게 느껴집니다.

추천 온도 8~12℃ : 차갑게 칠링하면 긴죠향과 깔끔한 뒷맛이 함께 살아납니다.

너무 차게 하면 향이 닫히므로, 냉장고에서 꺼내 잠시 두었다가 드시는 것을 권합니다.

[추천 페어링]

카프레제 : 화려한 향이 신선한 토마토와 모차렐라의 상큼함을 끌어올립니다.

도미 카르파초 & 흰살생선 : 매끄러운 첫맛이 생선 본연의 감칠맛을 살려줍니다.

고기 요리 : 투명감 있는 맛이 고기의 감칠맛은 살리고 뒷맛은 깔끔하게 정리해 줍니다.

하쿠츠루가 직접 제안하는 것처럼 일식·양식·중식을 가리지 않는 술입니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

다이긴죠의 화려한 향과 일상적인 접근성을 동시에 잡아낸 드문 한 병.

특별한 날을 위해 아껴두기보다, 매일의 식탁을 조금 특별하게 만드는 쪽에 가까운 술입니다.

사케를 처음 제대로 즐겨보시려는 분께 가장 먼저 권해드리는 다이긴죠입니다.