토요비진 라인업의 정점, 가장 앞선 깃발 아래 집결한 압도적 화려함

토요비진 이치방마토이 준마이다이긴죠 나마 720ml

가장 으뜸가는 의복'이자 대장기를 의미하는 이름, 이치방마토이(一番纏). 스미카와 주조장의 기술력과 자부심을 집약한 플래그십 모델이 갓 짜낸 생주(나마)의 생동감을 머금고 한정 에디션으로 찾아왔습니다.

시련을 딛고 피어난 '동양의 미인', 스미카와 주조장

마음을 깎아 빚는 술

 "벼를 깎는 것이 아니라 마음을 깎아내며 술을 빚는다." 젊은 천재 토지로 불리는 스미카와 이쿠오 씨의 신념입니다. 2013년 침수 피해라는 큰 시련을 겪고 전국의 응원 속에 재건된 이 양조장은, 이제 야마구치현을 넘어 세계적인 만찬주로 사랑받고 있습니다.

자연의 선물, 후나다레(槽垂れ)

 인위적인 압력을 가하지 않고 전통 압착 방식인 '후나다레'를 통해 중력으로 자연스럽게 흘러나온 술만을 담았습니다. 원액 본연의 섬세한 질감과 나마자케(生酒) 특유의 쥬시한 신선함이 병 속에 그대로 살아 숨 쉽니다.

딸기와 머스캣의 농밀한 향기, 투명한 단맛의 정수

바디 ■ ■ ■ ■ □

당도 ■ ■ ■ ■ □

산미 ■ ■ ■ □ □

Aroma : 잘 익은 딸기와 머스캣의 달콤하고 화사한 향이 압도적으로 피어오르는 긴죠향 

Taste : 40% 정미가 주는 투명한 주질과 갓 짜낸 과즙처럼 싱싱하고 쥬시한 감칠맛

Finish : 풍부한 과실미와 세련된 산미가 어우러져 선사하는 우아하고 긴 여운

제품 상세 정보

제품명 : 토요비진 이치방마토이 준마이다이긴죠 나마 

제조사 : 스미카와 주조장 (야마구치현) 

등급 : 준마이다이긴죠 (순미대음양)

 타입 : 본생(本生) 나마자케 / 후나다레 추출 

정미율 : 40% (초고정미) 

원료미 : 야마다니시키 100% 

도수 및 용량 : 16% / 720ml

더 맛있게 즐기는 법

[추천 음용 온도] 차갑게 (5도~10도) 

나마자케의 생동감과 이치방마토이의 화려한 아로마를 즐기기에 최적입니다. 풍부한 향이 코끝에 머물 수 있도록 와인잔을 사용해 보시길 권장합니다.

[추천 페어링]

해산물 : 기름진 참치 뱃살(오토로) 사시미, 전복 술찜(무시아와비)

제철 요리 : 향긋한 풍미의 미나리를 곁들인 나물이나 해산물 무침

특징 : 원재료의 개성이 살아있는 투명한 단맛이 고급 식재료의 풍미를 한층 끌어올립니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

본 제품은 가열 처리를 하지 않은 '나마(生)' 타입의 한정판 사케입니다. 원액 그대로의 신선함을 유지하기 위해 수령 즉시 반드시 냉장 보관해 주시고, 개봉 후에는 가급적 빠른 시일 내에 음용하시어 토요비진 플래그십의 진가를 만끽하시기 바랍니다.