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✨ 이시카와의 대지와 현대적 감각이 빚어낸 투명한 싱그러움 

요시다구라u 햐쿠만고쿠노시로 나마 720ml 

(吉田蔵u 百万石乃白 生酒 / Yoshidagura u Hyakumangokunoshiro Nama)

“**요시다구라u(吉田蔵u)**가 제안하는 새로운 주조 철학. 이시카와의 새로운 주조호적미 **'햐쿠만고쿠노시로'**가 선사하는 맑고 순수한 생명력.” **‘요시다구라u 햐쿠만고쿠노시로 나마’**는 데토리카와(手取川)로 유명한 요시다 주조점이 차세대 소비자를 겨냥해 론칭한 혁신적인 브랜드 'u' 시리즈의 핵심 라인업입니다. 여기서 'u'는 'Gentle(優しい)', 'Original(唯一無二)', 'You(당신)' 등의 의미를 담고 있습니다. 이시카와현이 11년의 연구 끝에 개발한 프리미엄 주조호적미 '햐쿠만고쿠노시로'를 사용했으며, 인위적인 유산 첨가를 하지 않는 전통 방식인 '야마하이(山廃)'를 현대적으로 해석하여 빚어낸 나마자케(生酒)입니다.

잔에 따르면 청포도와 풋사과를 닮은 상큼하고 투명한 향이 기분 좋게 다가옵니다. 입안에서는 나마자케 특유의 미세한 가스감이 혀 끝을 경쾌하게 자극하며, 뒤이어 쌀에서 유래한 은은한 감칠맛과 기분 좋은 산미가 입체적으로 어우러집니다. 특히 저알코올 스타일로 설계되어 마시는 내내 부담이 없으며, 뒷맛은 마치 맑은 샘물을 마신 듯 깨끗하게 마무리됩니다. 전통적인 야마하이의 묵직함 대신, 현대적인 세련미와 청량감을 극대화한 주질이 일품입니다.

🔍 상세 정보

정미율: 60%

원료미: 햐쿠만고쿠노시로 百万石乃白

일본주도: 비공개 (산뜻한 산미와 쥬시한 밸런스)

도수: 13%

💡 추천 정보

페어링 푸드: 신선한 해산물 카르파초, 가벼운 채소 튀김, 혹은 허브를 곁들인 샐러드와 같은 산뜻한 요리와 최상의 조화를 이룹니다.

🏠 양조장 소개 – 요시다 주조점 (吉田酒造店 / Yoshida Shuzōten)

요시다 주조점은 1870년 창업하여 이시카와현 하쿠산시에 위치한 유서 깊은 양조장입니다. 명산 하쿠산(白山)에서 내려오는 풍부한 설계수와 지역의 쌀을 사용해 '데토리카와'라는 전국적인 명주를 빚어왔습니다. 현재는 젊은 당주 요시다 야스헤이 씨가 가업을 이어받아, 전통적인 야마하이 주조법을 현대적으로 계승하는 동시에 환경과 지역 사회를 생각하는 지속 가능한 양조를 실천하고 있습니다. '요시다구라u'는 이러한 젊은 감각이 집약된 브랜드로, 클래식한 기술력 위에 모던한 음용감을 더해 사케의 새로운 미래를 보여주고 있습니다.