쿠보타 만쥬 준마이다이긴죠슈 720ml 상자포함

久保田 萬寿(純米大吟醸)
 

쿠보타 만쥬(久保田 萬寿) 준마이다이긴죠는 일본 니가타현의 유명 양조장인 **아사히주조(朝日酒造)**에서 생산하는 최고급 사케입니다.
"만쥬(萬寿)"는 쿠보타 시리즈 중에서도 최상위급에 속하며, 부드러운 감칠맛과 세련된 맛의 균형이 뛰어난 것이 특징입니다.

제품 정보

제품명: 쿠보타 만쥬 준마이다이긴죠 720ml

제조사: 아사히주조 (Asahi Shuzo)

생산지: 일본 니가타현

등급: 준마이다이긴죠 (純米大吟醸)

쌀 품종: 고급 사케용 쌀 100% 사용 (야마다니시키 포함)

정미율: 50% (쌀의 50%를 도정)

알코올 도수: 15%

용량: 720ml

맛의 밸런스: 부드러운 단맛과 감칠맛(旨味), 섬세한 산미

특징

1. 쿠보타 브랜드의 최고급 라인업

"쿠보타 만쥬"는 쿠보타 시리즈 중 가장 높은 등급의 사케로, 양조 기술의 정수를 담아낸 프리미엄 사케입니다.

"만쥬(萬寿)"라는 이름은 **"장수와 번영"**을 의미하며, 특별한 자리나 선물용으로도 인기가 높습니다.

2. 니가타 스타일 (탄레이 카라구치, 淡麗辛口)

니가타현 사케의 대표적인 특징인 **"탄레이 카라구치(淡麗辛口, 담백하고 드라이한 스타일)"**를 유지하면서도,
쿠보타 만쥬만의 깊고 우아한 감칠맛과 부드러운 단맛을 조화롭게 살렸습니다.

입안에서 은은한 단맛과 감칠맛이 퍼지며, 깔끔한 뒷맛이 이어집니다.

3. 최고급 사케용 쌀과 정밀한 양조 기술

일본 최고급 사케용 쌀인 **야마다니시키(山田錦)**를 포함한 엄선된 쌀을 사용하여 섬세하고 깊이 있는 맛을 구현했습니다.

쌀의 50% 이상을 도정하여 깨끗하고 순수한 맛을 살렸으며, 저온 발효 공법으로 향과 맛의 균형을 극대화했습니다.

맛의 특징

향미

우아한 멜론, 배, 복숭아, 사과 같은 과일향과 함께, 섬세한 쌀의 단향이 느껴집니다.

은은한 플로럴(꽃) 향도 감지되며, 전체적으로 세련되고 고급스러운 향을 자랑합니다.

맛

첫맛은 부드럽고, 입안에서 감칠맛(旨味)과 은은한 단맛이 퍼지면서 우아한 느낌을 줍니다.

과일 같은 상큼한 단맛과 섬세한 산미가 조화를 이루며, 질감이 매우 부드럽습니다.

여운은 깔끔하고 긴 편이며, 마신 후에도 고급스러운 풍미가 남습니다.

여운

적당한 감칠맛과 함께 매우 깨끗하고 부드러운 피니시를 제공합니다.

달지 않고 깔끔한 스타일이라, 다양한 음식과도 훌륭하게 어울립니다.

추천 페어링

쿠보타 만쥬는 고급스러운 감칠맛과 균형 잡힌 맛 덕분에, 다양한 요리와 잘 어울립니다.
특히 섬세한 맛을 가진 고급 요리와 함께하면 더욱 빛을 발합니다.

1. 해산물 요리

흰살생선 사시미 (도미, 광어, 방어, 전갱이) – 사케의 섬세한 단맛이 생선의 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다.

성게알(우니) 요리 – 사케의 감칠맛이 성게의 깊은 맛과 잘 어울립니다.

굴(생굴, 구운 굴) – 섬세한 산미와 깔끔한 피니시가 굴의 풍미를 부드럽게 정리해 줍니다.

2. 일본 전통 요리

스시 (참치, 연어, 전복, 고등어 초절임 등) – 다양한 스시와 함께 즐기기에 이상적입니다.

가이세키 요리 (일본 정찬 요리) – 여러 가지 섬세한 요리와 조화롭게 어울립니다.

구운 생선 요리 (사케구이, 은대구 된장구이) – 감칠맛이 풍부한 생선 요리와 균형을 맞춰줍니다.

3. 육류 요리

와규 스테이크 (특히 소금구이) – 사케의 우아한 단맛이 와규의 풍미를 더욱 풍부하게 만듭니다.

닭고기 요리 (데리야키 치킨, 소금구이 닭꼬치) – 사케의 감칠맛이 닭고기의 육즙과 잘 어울립니다.

4. 치즈 & 유럽 요리

부라타 치즈, 브리 치즈 – 크리미한 치즈와 부드러운 질감이 잘 맞습니다.

해산물 파스타 (봉골레, 오일 파스타) – 가벼운 감칠맛이 있는 요리와 조화롭게 어울립니다.