🍶 혁신의 기술로 피어난 청량하고 복합적인 한 잔

카제노모리 츠유하카제 807 이카키토리 나마 720ml

風の森 露葉風 807 笊籬採り

“독창적인 이카키토리(笊籬採り)로 담은, 신선한 탄산과 풍부한 과일향의 조화.”

카제노모리 츠유하카제 807 이카키토리 나마는

나라현의 혁신 양조장 **유초주조(油長酒造)**가

지역 특산미 露葉風 100%와 정미 80%로 빚은 무여과 생주입니다.

특별한 '笊籬採り(이카키토리)' 기술로 무가압·무산소 상태에서 추출되어

피나콜라다 같은 화려한 산미와 꿀 사과 향, 미세한 기포감이 살아 숨쉬며,

부드러운 단맛과 비터한 여운이 복합적으로 어우러져 입안을 풍성하게 채웁니다.

일상 안주부터 고급 일식까지 폭넓게 어울리는 매력을 지녔습니다.​

🔍 상세 정보

정미율: 80%

원료미: 100% 露葉風 (츠유하카제, 나라현産)

도수: 16-17%

무여과 생주, 7호 효모 사용

🏠 양조장 소개 – 유초주조(油長酒造 / Yucho Shuzo)

나라현 고쇼시에 위치한 유초주조는 전통을 재해석하는 선구자 양조장으로,

笊籬採り와氷結採리 같은 독자적 기술을 개발해 사케 세계에 혁명을 일으켰습니다.

지역 쌀 '露葉風'과 '秋津穂'를 중심으로 깨끗하고 생동감 넘치는 사케를 추구하며,

전국 최고의 명주 '風の森' 브랜드를 통해 자연과 조화를 중시한 철학을 실현합니다.