400년 전통의 정직한 빛, 극강의 드라이함으로 빚어낸 프리미엄의 정수

토코(東光) 초카라쿠치 준마이다이긴죠 720ml

단맛을 걷어내고 사케 본연의 깊은 풍미와 시원한 타격감을 남겼습니다. 야마가타현의 명가 고지마 소혼텐이 제안하는 '초카라쿠치(超辛口)'는 최고 등급 준마이다이긴죠의 우아함과 드라이 사케의 쾌감을 동시에 선사합니다.

1597년 창업, 야마가타의 유구한 역사를 잇는 고지마 소혼텐(小嶋総本店)

동쪽에서 떠오르는 빛, 토코(東光)

 임진왜란 시기인 1597년부터 400년 넘게 술을 빚어온 고지마 소혼텐은 야마가타현의 대표적인 노포 양조장입니다. '동쪽의 빛'이라는 이름처럼 정직하고 밝은 술을 빚겠다는 철학 아래, 전통 양조 기술과 현대적인 감각을 조화시켜 세계적인 품질의 사케를 선보이고 있습니다.

타협하지 않는 드라이함의 미학

단순히 알코올 감만 느껴지는 술이 아닙니다. 최고급 사케 전용 쌀을 50%까지 깎아내어 준마이다이긴죠의 품격은 유지하되, 불필요한 단맛을 철저히 배제하여 음식의 맛을 돋우는 가장 완벽한 '식중주'로서의 가치를 증명합니다.

시원하고 정제된 바디감, 입안을 정리해주는 깔끔한 피니시

바디 ■ ■ ■ □ □

당도 ■ □ □ □ □ 

산미 ■ ■ ■ □ □

(Very Dry)

Aroma : 은은하게 감도는 멜론과 백꽃류의 향기, 과하지 않은 세련되고 담백한 아로마 

Taste : 시원하고 드라이한 첫인상 뒤에 숨어있는 쌀 본연의 은은한 감칠맛 

Finish : 입안을 깨끗하게 정리해주며 매끄럽고 정갈하게 마무리되는 극강의 깔끔함

제품 상세 정보

제품명 : 토코 초카라쿠치 준마이다이긴죠 (東光 超辛口純米大吟醸) 

제조사 : 고지마 소혼텐 (일본 야마가타현) 

등급 : 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) 

스타일 : 초카라쿠치 (超辛口 / Extra Dry) 

용량 및 도수 : 720ml / 약 15% 

정미율 : 50%

더 맛있게 즐기는 법

[최고의 미각을 깨우는 온도]

차갑게 (5~10℃) : 초카라쿠치 특유의 날카로운 드라이함과 시원한 목 넘김이 극대화됩니다.

상온 (15~20℃) : 드라이함 속에 숨겨진 쌀의 은은한 단맛과 감칠맛이 서서히 고개를 듭니다.

[추천 페어링]

해산물 : 초밥, 사시미, 조개찜 (원재료의 신선함을 완벽하게 보조)

육류/구이 : 닭고기 소금구이(야키토리), 생선 소금구이

튀김/요리 : 덴푸라, 간장 베이스의 조림 요리

특징 : 기름진 음식이나 느끼한 요리를 즐길 때 한 잔 곁들이면 입안을 상쾌하게 씻어주는 탁월한 '클렌저' 역할을 합니다.

구매 전 꼭 확인하세요!

본 제품은 단맛이 적고 깔끔한 사케를 선호하는 드라이 사케 애호가를 위해 기획된 프리미엄 제품입니다. 400년 전통 양조장의 기술력으로 빚어낸 준마이다이긴죠 등급이기에, 드라이하면서도 깊이 있는 바디감을 동시에 느끼실 수 있습니다. 정갈한 디자인과 뛰어난 맛으로 격식 있는 자리의 식중주나 선물용으로 강력 추천합니다.