깊은 여운과 섬세한 조화의 결정체

니토 준마이다이긴죠 비젠오마치 48 히이레 10주년 라벨 720ml

二兎 純米大吟醸 備前雄町48 火入 / Nito Junmai Daiginjo Bizen Omachi 48 Hiire

“두 마리 토끼를 잡다 — ‘풍미’와 ‘균형’의 완벽한 교차점.”

**‘니토(二兎)’**는 아이치현의 명문 **마루히사 주조(丸石醸造)**가

“맛과 향, 전통과 혁신”이라는 두 가지 이상을 함께 잡겠다는 철학으로

탄생시킨 프리미엄 사케 브랜드입니다.

이번 **‘비젠오마치 48 히이레(備前雄町48 火入)’**는

10주년을 기념하여 한정 생산된 스페셜 에디션으로,

고대 주조미 ‘비젠오마치(備前雄町)’를 48%까지 정미해

복합적인 향과 깊이 있는 맛을 극대화했습니다.

입안에서는 멜론, 백복숭아, 라임을 연상시키는 향이 퍼지고,

부드러운 단맛과 산미가 섬세하게 교차하며

‘니토’ 시리즈 특유의 세련된 밸런스를 완성합니다.

병입 후 저온 화입(火入)으로 안정감을 더해,

신선함과 숙성미가 동시에 살아있는 완성도 높은 한 잔입니다.

🔍 상세 정보

정미율: 48%

원료미: 비젠오마치 (備前雄町 / おまち / Omachi)

일본주도: +2 (균형 잡힌 미디엄 드라이)

도수: 약 16%

🏠 양조장 소개 – 마루이시 주조 (丸石醸造株式会社 / まるいしじょうぞう / Maruishi Jōzō)**

**마루이시 주조(丸石醸造)**는 1690년(겐로쿠 3년)에

아이치현 오카자키시(岡崎市)에서 창립된 330년 전통의 양조장입니다.

에도 시대부터 지역 명주로 사랑받아왔으며,

현재는 젊은 세대의 감각을 더해 ‘니토(二兎)’ 브랜드를 중심으로

현대적이고 감각적인 사케를 선보이고 있습니다.

“두 마리 토끼를 잡는다”는 뜻의 ‘니토’는

‘풍부한 향과 깊은 맛’이라는 상반된 요소를 동시에 추구한다는 의미로,

모던 사케 팬들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

정밀한 정미와 철저한 온도 관리,

그리고 실험적 감성이 어우러진 ‘니토’는

전통 속에서 진화한 새로운 세대의 사케를 상징합니다.